CEKER AYAM MASAK PEDAS

Bahan

– 20 atau lebih ceker ayam, cuci bersih, geprek

– 5 siung bawang putih, geprek

– 1 buah bawang bombay, iris tipis

– 1 ruas jahe, iris

– 2 buah wortel kupas, potong serong

– 1 buah tomat, iris suka-suka

– 1 batang daun bawang, iris serong

– 20 buah cabe rawit utuh

– 1 sdm minyak wijen

– 4 sdm kecap manis

– 1 sdm saos tiram

– 2 sdm angciu

– 100 ml air

– merica bubuk

– garam

– gula

– 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara memasak:

1. Goreng ceker dalam minyak panas dan banyak sampai kering

2. Angkat ceker, dan rendam dalam air dingin. Tiriskan

3. Tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak goreng

4. Masukkan jahe dan bawang bombay, tumis sampai harum

5. Masukkan wortel, tumis sampai layu

6. Masukkan kecap, dan semua bumbu2, aduk rata

7. Masukkan ceker, tomat, cabe rawit, dan daun bawang

8. Tambahkan air, masak sampai air mendidih dan kuah mengental

9. Angkat. Hidangkan

 

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: